La pizzeria Starita a Materdei è una delle più antiche di Napoli e ha recentemente avuto un passaggio di consegne importante. Don Antonio Starita, storico pizzaiuolo e nipote del fondatore don Alfonso, ha ceduto il testimone al figlio Giuseppe, iniziando così la quarta generazione degli Starita. Questa famosa pizzeria, nata nel 1901, ha aperto filiali anche in altre città italiane e persino a Bangkok, in Thailandia.
Durante la premiazione per le migliori catene artigianale di pizzerie al mondo, Don Antonio ha comunicato il passaggio di testimone, spiegando che questo gesto rappresenta un omaggio e un riscatto nei confronti di tutta la categoria dei pizzaioli napoletani. Ha inoltre sottolineato l’importanza di trasformare la figura del pizzaiolo in quella di un imprenditore che può aprire diverse sedi e dare lavoro a un team appassionato.
La pizzeria Starita di Materdei è diventata nel corso degli anni uno dei più grandi brand territoriali di Napoli. Fondata nel 1901 come una piccola bottega da Alfonso Starita e poi trasformata dal figlio Giuseppe in un locale per la degustazione di vini e cibi tradizionali, ha passato di generazione in generazione fino ad arrivare a Giuseppe e Filomena, la quarta generazione alla guida del locale.
Questo passaggio di consegne rappresenta un importante momento per la tradizione della pizza napoletana, riconosciuta come patrimonio UNESCO, e per l’evoluzione dell’arte dei pizzaiuoli napoletani. Con il figlio Giuseppe ora al timone, Don Antonio può guardare con orgoglio alla lunga tradizione familiare e all’impegno costante per valorizzare e diffondere l’arte della pizza napoletana in tutto il mondo.
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